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行業新聞
洋品牌給中國酒店業帶來什么
來源:解放日報  作者:唐蓓茗  發布時間:2012-02-27 17:09:38  點擊率:2305
  酒店業咨詢與調查機構STR Global跟蹤15個國家和地區后拿出的一份報告說,中國內地酒店的入住率是亞洲最低的,排在印度之后。
  然而,較為灰暗的市場行情并沒有阻擋國際酒店品牌加速進入中國的腳步。據有關方面統計,至今已有近70個國際酒店品牌、40多家國際酒店管理集團“搶灘”中國。就在最近,2月22日,國際豪華酒店管理集團郎廷酒店集團宣布與上海中環投資開發(集團)有限公司旗下海南新瑞都實業投資有限公司簽訂管理協議,于2014年在海口開設在海南島的首家朗廷酒店。
  朗廷登陸海口
  仲量聯行對中國30個城市調查后說,經歷過去5年62%的增長后,國際知名酒店的房間數預計到2013年再猛增52%。
  朗廷酒店集團就計劃在中國內地開設6家新店。海口的這家朗廷酒店將擁有240間客房,坐落于海口市的核心商業區,毗鄰濱海大道。同時,酒店與百貨、商業空間等共同構成了一棟具有綜合性功能的高層建筑,即中環國際廣場。酒店位于廣場高層部分,將南海的熱帶景色收于眼底。該酒店還將引入朗廷集團獲得米其林星級的中餐廳——唐閣,并開設一個全新概念的全日餐廳以及以傳統中醫學及五行為基礎的水療中心,配備了宴會廳和會議設施,以滿足出行頻繁的國際旅客的住宿需要及周邊會展業務需求。
  在常人看來,和海口相比,選址三亞似乎對酒店來說更為有利,但是朗廷酒店集團首席執行長貝秉智對朗廷選擇海口的闡釋,其實也是側面解答了國際知名酒店為何紛紛選擇在中國進行擴張的原因:“酒店業是長線投資,成長性地區更受我們的青睞。 ”
  和三亞比,海口的酒店業還比較落后,而這反過來正說明海口市場具有成長性,因此貝秉智自信海口朗廷酒店將成為海南核心商業區的一顆瑰寶。同理,國際知名酒店品牌選擇大踏步進入中國,也是因為目前中國酒店業雖然表面上看來數量龐大,但是從結構上看,優質的酒店還是十分短缺,軟件的差距尤為明顯,成長的空間很大。
  奢華概念酒店在中國就是個新事物。1865年,朗廷在英國倫敦市中心開業,讓歐洲人開始見識到什么是豪華酒店。今日的朗廷酒店集團品牌已經涵蓋酒店、度假村、服務式住寓、餐廳和水療等一系列服務,覆蓋全球四大洲,但是如果我們把朗廷的成功僅僅歸咎于其在酒店硬件設施上的接近奢華,那就肯定是錯誤的,實際上,朗廷所演繹的奢華不僅體現在硬件上,更落實在細致入微的服務上,而這正是中國酒店業的軟肋。
  永不過時的真理
  可以列出許多的理由來支持這樣的觀點:中國酒店業發展潛力巨大。人們的消費能力增強,商務活動增多,國內消費者越來越喜歡和有能力旅游,而外國賓客也被中國壯麗的河山和獨特的人文所吸引,中國已經超過西班牙成為世界第三大旅游目的地,再加上建立優質酒店可以提升商業品質和地區知名度,地方政府比較支持,故而酒店業在中國理應有很美好的前景。
  與之相對應的是,2011年中國酒店客房總數為200萬間(套),預計2016年可達到500萬間(套),截至當前中國還有1700家星級酒店正在建設之中。
  但是,硬件必須加大投入的同時還需要軟件提升的配合。國際知名酒店在目前中國酒店總量已經十分龐大的情況下仍然雄心勃勃向中國市場“大兵壓境”,足以說明中國本土酒店業在管理上的短板不除,給別人乘虛而入的機會就會增加。因此,正如華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱所言:“改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況,這既是中國經濟轉型的要求,也是中國服務走向全球的前提條件。 ”中國本土酒店業應該由傳統的“粗放式、模糊式、經驗式經營”向“精細化、流程化、連鎖規模化經營”轉變,著力點要落在服務品質的提升上。麗思卡爾頓酒店集團區域副總裁及總經理博瑞恩說過:“無論市場如何變化,對于酒店行業而言,服務至上永遠不會過時。 ”
  要提升服務品質當然要提高從業人員素質,不過這只是一個方面。朗廷的經驗還讓我們發現,酒店業可以歸為勞動密集型產業,但更有技術密集型特征,朗廷的奢華是用超前的設計、高檔的裝飾、人性化的待客服務與緊跟時代的技術裝備來做支撐的。因此,中國本土酒店業要追趕國際巨頭,舉措之一可以放在先進技術的運用上。智能化新技術不僅可以提升顧客的入住體驗,而且可以使酒店的采購等營運成本得到有效降低,簡化流通環節,加大透明度,同時還有助于部分緩解酒店業人力資源不足的問題。
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